22 октября Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение индивидуальному предпринимателю, работающему в сфере общественного питания в Кемерове.

Основанием стало отсутствие в ФГИС «ВетИС» подтверждённой площадки по месту работы кафе.

 В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что владелец кафе «Жарь мясо» осуществляет приготовление готовой пищевой продукции, в состав которой входит продукция животного происхождения — мясо говядины, курицы, свинины, баранины. При этом в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» кафе «Жарь мясо» не имеет зарегистрированной площадки.

В результате ветеринарные сопроводительные документы на поступающую подконтрольную продукцию животного происхождения не оформляются, прослеживаемость товаров отсутствует. Сырьё для приготовления блюд в кафе поступает без ВСД, что не позволяет установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза и соблюдаются ли сроки годности.

Фото: Россельхознадзор